鶏ミンチ
【3日目】
鶏肉をミンチにして鶏ミンチを作り、料理に使いまわしします。
【鶏ミンチ】
『鶏ミンチの材料』
鶏ムネ肉 ⇒ 1枚
玉ねぎ ⇒ 4分の1個
卵 ⇒ 1個
片栗粉 ⇒ 大さじ2
小麦粉 ⇒ 大さじ2
塩 ⇒適量
こしょう ⇒ 適量
砂糖 ⇒ 小さじ1
ベーキングパウダー ⇒大さじ1
『鶏ミンチの作り方』
１．玉ねぎをみじん切りに、鶏ムネ肉を包丁でたたいてミンチにしボールへ。
２．①に卵、片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、こしょう、砂糖を入れて混ぜれば「鶏ミンチ」のできあがり。
（ひき肉にベーキングパウダーを加え適度にこねるとふんわり仕上がるとのこと。）
鶏ミンチを使ってまずはチキンナゲットを作ります。⇒「チキンナゲット」と「トマトソースプディング」