チキンナゲットとトマトピラフとトマトソースプディング
【3日目】
先ほど作った鶏ミンチを使って調理します。
【チキンナゲット】
『チキンナゲットの材料』
鶏ミンチ ⇒ 1食分
サラダ油 ⇒ 200g
レタス ⇒ 10g
パセリ ⇒
「ソースの材料」
特製トマトソース ⇒
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 小さじ1
『チキンナゲットの作り方』
１．サラダ油を熱し、鶏ミンチをスプーンで1口大にし、揚げていく。
２．美味しく揚げるコツは2分揚げたら1度取り出し、余熱で中まで火がとおるように3分ほど待つ。
３．再び2分ほど揚げれば「チキンナゲット」のできあがり。
４．ソースの材料（特製トマトソース、塩、こしょう、サラダ油）を混ぜてソースのできあがり。
【トマトソースプディング】
『トマトソースプディングの材料』
片栗粉 ⇒ 大さじ1
砂糖 ⇒ 大さじ1
牛乳 ⇒ 100ml
特製トマトソース ⇒ 大さじ1
特製トマトソース(2) ⇒ 大さじ1
砂糖(2) ⇒ 大さじ1
『トマトソースプディングの作り方』
１．鍋に片栗粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜる。（まだ火にかけない）
２．さらに特製トマトソースを加えて混ぜて火にかけ、1分ほど加熱する。（ムース状になる）
３．とろみが出てきたら型に入れて冷やす。
４．特製トマトソース(2) と砂糖(2) を混ぜてソースを作る
５．③に④のソースをかければ「トマトソースプディング」のできあがり。
【トマトピラフ】
『トマトピラフの材料』
ごはん ⇒ 200g
特製トマトソース ⇒ 大さじ3
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
パセリ ⇒ 適量
『トマトピラフの作り方』
１．すべての材料（パセリ以外）を混ぜ合わせ、ご飯の上にぱせりをのせれば「トマトピラフ」のできあがり。
チキンナゲットのお味は？
森崎友紀「ベーキングパウダー入れたからしっとりした中にもふっくらふんわり感がある。」
トマトソースプディングのお味は？
森崎友紀「ムースのようにふんわりした中にもでんぷん質のとろみがあるのでもちっとした生地になっている。」