トマト麻婆豆腐と豆腐花（トーファー）
【4日目】
【トマト麻婆豆腐】
『トマト麻婆豆腐の材料』
長ネギ ⇒ 30g
おろししょうが ⇒ 小さじ1
おろしにんにく ⇒ 小さじ1
豆板醤 ⇒ 小さじ1
サラダ油 ⇒ 大さじ1
牛豚合びき肉 ⇒ 50g
特製トマトソース ⇒ 80g
水 ⇒ 100ml
豆腐 ⇒ 3分の1丁
「合わせ調味料」↓
しょう油⇒ 大さじ2
砂糖 ⇒ 小さじ1
酢 ⇒ 大さじ1
片栗粉⇒ 小さじ1
『トマト麻婆豆腐の作り方』
１．フライパンにサラダ油を入れて熱し、切った長ネギ、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤を加えて炒めていく。
２．香りが出たら牛豚合びき肉を加えてさらに炒める。
３．豆腐はレンジで1分加熱し、適当な大きさに切って水切りする。
４．②のフライパンにトマトソースと水を加える。
５．最後に合わせ調味料（しょう油、砂糖、酢、片栗粉）を加えて少し煮立たせたら「トマト麻婆豆腐」のできあがり。
【豆腐花（トーファー）】
『豆腐花（トーファー）の材料』
豆腐 ⇒ 3分の1丁
水 ⇒ 50ml
おろししょうが ⇒ 小さじ1
砂糖 ⇒ 大さじ1
『豆腐花（トーファー）の作り方』
１．水、おろししょうが、砂糖をまぜあわせレンジで1分加熱する。
２．適当な大きさに切った豆腐に①をかけて「豆腐花（トーファー）」のできあがり。
豆腐花（トーファー）とは豆腐にシロップをかけていただくアジアンスイーツとのことです。
トマト麻婆豆腐を1口。
森崎友紀「おいしい。トマトがスゴイさっぱりしている。コクと酸味につながっているので、ワンランク上のおしゃれなマーボー豆腐っていう感じですね。」
豆腐花（トーファー）を1口。
森崎友紀「豆乳プリンのジンジャ―味。これもしょうががはいっているので体を温めてくれる。今の時期には本当におススメ。」