インドネシアのガドガドサラダ、ナン、ほうれん草グリーンカレー
6日目の日替わりゲスト・森三中の黒沢と村上のリクエストは「低カロリーダイエットレシピ」。
低カロリーでダイエット中の人にはおすすめの鶏ムネ肉、ほうれん草などを購入します。
【72】6日目のおもてなし1
【インドネシアのガドガドサラダ】
『インドネシアのガドガドサラダの材料』
にんじん⇒1/4本
キャベツ⇒70g
玉ねぎ⇒1/8個
厚揚げ⇒1/4個
A
ピーナッツクリーム⇒大さじ1
しょう油⇒大さじ1
おろしにんにく⇒小さじ1
『インドネシアのガドガドサラダの作り方』
１．厚揚げ、キャベツは1口大に、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは斜め薄切りにする。
２．①をスチーマーに入れて水を適宜ふり、蓋をして1分加熱する。
３．Aを混ぜ合わせソースを作る。
４．器に②を盛り、③のソースを添えれば「インドネシアのガドガドサラダ」のできあがり。
森三中・黒沢「ピーナツバターの味だ。甘いソースもサラダに合うんですね。」
【73】6日目のおもてなし2
【ナン】
『ナンの材料』
パン生地（パン生地参照）⇒1個分
サラダ油⇒大さじ1
ぬるま湯⇒1カップ
『ナンの作り方』
１．ボウルに強力粉、薄力粉を入れて混ぜ、塩、さとう、ドライイーストを加え、ぬるま湯を少しずつ注ぎながら混ぜる。
２．まとまってきたらサラダ油を加えてこね、なめらかになったら丸めて45度で25分発酵させる。
３．まな板に生地を取り出し、6等分にしてきれいに丸めた後、2つ分は少し端を引っ張って、めん棒でのばしてナンの形に成形し、フライパンで両面焼けば「ナン」のできあがり。
【74】6日目のおもてなし3
【ほうれん草グリーンカレー】
『ほうれん草グリーンカレーの材料』
ほうれん草（冷凍食品）⇒200g
鶏もも肉⇒140g
オリーブオイル⇒大さじ1
塩⇒適量
こしょう⇒適量
A
おろしにんにく⇒小さじ1
おろししょうが⇒小さじ1
カレー粉⇒大さじ1
B
コンソメ⇒小さじ1/2
トマトケチャップ⇒大さじ1
水⇒250ml
豆乳⇒200ml
『ほうれん草グリーンカレーの作り方』
１．ほうれん草は解凍しフードプロセッサーでペースト状にしておく。鶏もも肉は一口大に切る。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、Aを入れて香りが立ったら、鶏もも肉を入れて狐色に焼く。
３．②にBをいれて3分ほど煮たら、①のほうれん草と豆乳を加えて沸騰させ、塩こしょうで味を調える。器に盛り、ナンを添えれば「ほうれん草グリーンカレー」のできあがり。