タンドリーチキンカレー
【タンドリーチキンカレー】
『タンドリーチキンカレーの材料』
（タンドリーチキン）
玉ねぎ ⇒ 1/3個
鶏ムネ肉 ⇒ 150g
カレールー ⇒ 10g
サラダ油 ⇒ 大さじ2
しょう油 ⇒ 小さじ2
ご飯 ⇒ 200g
作り置きカレーで作った作り置きカレー ⇒ 160g
『タンドリーチキンカレーの作り方』
１．玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。
２．ラードを炒めたフライパンに①の玉ねぎを入れて、少し焦げる程度に炒めたら火を止める。
３．縦と横に切れ目を入れた鶏ムネ肉、カレールウを3等分に切ったもの、サラダ油、炒めた玉ねぎをタッパーに入れ、カレールウを菜箸で潰す。
４．上からしょう油をかけて、タッパーの蓋を閉め、冷蔵庫で3日間寝かせる。
５．(タンドリーチキンカレー)
100円レンジグッズを使用して、上の段にタンドリーチキン、下の段に作り置きカレーとご飯をセットして、電子レンジで2分加熱する。
６．電子レンジから作り置きカレー、ご飯、100円レンジグッズを取り出し、タンドリーチキンのみをさらに1分45秒加熱する。
７．フライパンにタンドリーチキンが入ったタッパーの中身をすべて入れ、火にかけて1分30秒焼いたらフライパンに蓋をし、余熱で1分蒸らす。
８．フライパンからタンドリーチキンを取り出し、適当な大きさに切る。
９．お皿にご飯、カレーを盛り付け、タンドリーチキンを乗せる。
１０． タンドリーチキンの上からフライパンに残ったソースをかけたら「タンドリーチキンカレー」のできあがり。
森永「おいしい。鶏ムネ肉ってパサパサしているじゃないですか。それが油で漬けこんでいるからパサパサ感が全然ないんですよ。」
【森崎友紀のコメント】
「絶対おいしいと思います。炒めた玉ねぎを使ったりとかすごく基本ができている。
タンドリーチキンの場合、ヨーグルトを入れるといい。ヨーグルトを入れると乳酸菌の働きでより肉がやわらかくなる。」