自家製練りものおでん

【14日目】

【自家製練りものおでん】

自家製練りものおでん

『自家製練りものおでんの材料』
自家製ちくわとさつま揚げ(ごぼう、ねぎ)で作ったちくわ ⇒ 2分の1本
自家製ちくわとさつま揚げ(ごぼう、ねぎ)で作ったごぼうのさつま揚げ ⇒ 1個
自家製ちくわとさつま揚げ(ごぼう、ねぎ)で作ったネギのさつま揚げ ⇒ 1個
卵 ⇒ 1個
ねぎ ⇒ 10g
ごぼう ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 小さじ2分の1
めんつゆ ⇒ 30ml
水 ⇒ 適量



『自家製練りものおでんの作り方』
1.鍋に水、卵を入れて火にかけ、約10分ほどでゆで卵を作る。
2.ねぎとごぼうを適当な大きさに切る。
3.鍋に水とめんつゆを入れ、②の野菜、①の卵を入れて煮込む。
4.野菜に火が通ってきたらちくわ、さつま揚げを加えてさらに煮込めば「自家製練りものおでん」のできあがり。
(保温効果の高い土鍋べ調理し、途中で火を止めタオルでくるんでガス代を節約。)


重道さゆみ「見て!あんなに真っ白だったちくわ。こんなに味がしみ込んでいる。魚の味に高級感がプラスされた感じ。もっともっとおいしくなりました。」

サブコンテンツ

Sponsored Link

rakuten

このページの先頭へ