自家製練りものおでん
【１４日目】
【自家製練りものおでん】
『自家製練りものおでんの材料』
自家製ちくわとさつま揚げ（ごぼう、ねぎ）で作ったちくわ ⇒ 2分の1本
自家製ちくわとさつま揚げ（ごぼう、ねぎ）で作ったごぼうのさつま揚げ ⇒ 1個
自家製ちくわとさつま揚げ（ごぼう、ねぎ）で作ったネギのさつま揚げ ⇒ 1個
卵 ⇒ 1個
ねぎ ⇒ 10g
ごぼう ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 小さじ2分の1
めんつゆ ⇒ 30ml
水 ⇒ 適量
『自家製練りものおでんの作り方』
１．鍋に水、卵を入れて火にかけ、約10分ほどでゆで卵を作る。
２．ねぎとごぼうを適当な大きさに切る。
３．鍋に水とめんつゆを入れ、②の野菜、①の卵を入れて煮込む。
４．野菜に火が通ってきたらちくわ、さつま揚げを加えてさらに煮込めば「自家製練りものおでん」のできあがり。
（保温効果の高い土鍋べ調理し、途中で火を止めタオルでくるんでガス代を節約。）
重道さゆみ「見て！あんなに真っ白だったちくわ。こんなに味がしみ込んでいる。魚の味に高級感がプラスされた感じ。もっともっとおいしくなりました。」