海藻と野菜の塩麹煮
サバンナ高橋のもとにブラマヨ小杉が訪問し、一緒に料理を作ります。
【海藻と野菜の塩麹煮】
『海藻と野菜の塩麹煮の材料』
昆布 ⇒ 5g
大根 ⇒ 50g
にんじん ⇒ 1/3本
なす ⇒ 1/2本
しょう油 ⇒ 適量
塩麹 ⇒適量
大葉 ⇒ 2枚
『海藻と野菜の塩麹煮の作り方』
１．フライパンに水を入れ、昆布をはさみで切って入れ沸騰させる。
２．①に大根と人参をピーラ―でスライスして入れていき、さらに半月切りにしたナスを入れる。
３．②にしょう油と塩麹を入れて煮詰める。
４．③をお皿に盛って刻んだ大葉をのせれば「海藻と野菜の塩麹煮」のできあがり。
高橋茂雄「うまっ！優しい。昆布のだしがよく効いてる。」