牛すじ煮込み冷やしつけ麺
【１日目】
【牛すじ煮込み冷やしつけ麺】
『牛すじ煮込み冷やしつけ麺の材料』
（牛すじ煮込み（塩）で作った）牛すじ煮込み汁 ⇒ 300m
（牛すじ煮込み（塩）で作った）牛すじ煮込み（塩） ⇒ 50g
しょう油⇒ 小さじ2
砂糖 ⇒ 大さじ1
水 ⇒ 2l
トマト ⇒ 8分の1個
きゅうり ⇒ 5分の1個
『牛すじ煮込み冷やしつけ麺の作り方』
１．牛すじ煮込み（塩）（牛すじ煮込みの作り方は牛すじ煮込み（塩））にしょう油、砂糖を加える。
２．沸騰した鍋にうどんを入れ、うどんをゆです。ゆであがったら冷水で洗う。
３．茹で上がったうどんに1をかけ、スライスしたトマト8分の1個、千切りにしたきゅうり5分の1を上にのせれば「牛すじ煮込み冷やしつけ麺」のできあがり。
さっそくうどんを牛すじダレにつけて１口
田村「うん、うまい！よく煮込まれててやわらかくて肉のうまみがかなり出てますよ。トマトの酸味もあってすごくバランスがいい。すずしくていいね。」