冷やしカレーうどん
【２日目】
【冷やしカレーうどん】
『冷やしカレーうどんの材料』
（牛すじ煮込み（塩）で作った）牛すじ肉 ⇒ 50g
玉ねぎ ⇒ 8分の1個
（牛すじ煮込み（塩）で作った）牛すじ煮込み汁 ⇒ 150ml
砂糖 ⇒ 大さじ1
しょう油 ⇒ 大さじ2
カレー粉 ⇒ 小2分の1
水溶き片栗粉 ⇒ 大さじ1
うどん ⇒ 70g
トマト ⇒ 8分の1個
『冷やしカレーうどんの作り方』
１．牛すじ肉を切り、玉ねぎを薄切りにする。
２．牛すじ肉、玉ねぎを炒め、そこに牛肉煮込み汁、砂糖、しょう油、カレー粉を入れ、ひと煮たちさせる。
３．水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めて、氷水でひやす。
４．ゆでてしめたうどんに３をかける。
５．トマトを角切りにし、トッピングすれば。「冷やしカレーうどん」のできあがり。
田村「普通のカレーうどんならトマトあかんと思うけど冷やしカレーうどんはトマトが絶妙ですね。これ、嫁に作ってあげたいな。」