秋山豚骨ラーメン
【１７日目】
自家製麺で豚骨ラーメンを作ります。
【秋山豚骨ラーメン】
『秋山豚骨ラーメンの材料』
秋山特製自家製麺で作った自家製麺 ⇒ 170g
自家製豚骨スープと豚骨ひき肉で作った自家製豚骨スープ ⇒ 500ml
塩 ⇒ 小さじ1
ポン酢 ⇒ 大さじ1
自家製豚骨スープと豚骨ひき肉で作った豚骨ひき肉 ⇒ 30g
玉ねぎ ⇒ 40g
塩 ⇒ 小さじ1
『秋山豚骨ラーメンの作り方』
１．自家製豚骨スープを鍋に入れ火にかけ、塩とポン酢で味付け。
２．煮立ってきたら豚骨ひき肉を入れればスープが完成。
３．お湯で自家製麺をゆでる。
４．麺がゆで上がったらお湯を切り、②のスープを注ぐ。
５．仕上げに玉ねぎをトッピングれば「秋山豚骨ラーメン」のできあがり。
ロバート・秋山「うまっ！ヤベエ。めちゃくちゃうまい、これ。理想どおり。青ネギの代わりに玉ねぎ使ったんだけど、玉ねぎいいっすね。」
あまりにもおいしいので、対戦相手の道重さゆみにもおすそわけ。
道重さゆみ「あぁ、おいしい。福岡に来た感じ。」とおいしさに驚いていた。