豚骨塩焼きそば

【24日目】

秋山の部屋にロバートの馬場裕之と山本博が訪問。馬場裕之はお土産にとホットプレートを持参、山本博が料理を作ります。

【豚骨塩焼きそば】

豚骨塩焼きそば

『豚骨塩焼きそばの材料』
玉ねぎ ⇒ 2分の1個
キャベツ ⇒ 4の1玉
秋山特製自家製麺で作り冷凍しておいた自家製麺 ⇒ 200g

牛脂 ⇒ 適量

自家製豚骨スープと豚骨ひき肉で作り冷凍しておいた豚骨スープ ⇒ 200ml
塩 ⇒ 小さじ1(山本博は計小さじ5杯ぐらい入れていた)
ぽん酢 ⇒ 小さじ1



『豚骨塩焼きそばの作り方』
1.キャベツ、玉ねぎをざく切りにする。
2.沸騰したお湯で自家製麺とキャベツと玉ねぎを加えてゆでる。
3.②に火が通ったらざるにあけ、水を切る。
4.フライパンで牛脂を熱し、その中に③と冷凍保存しておいた豚骨スープを入れ混ぜる。
5.塩、ポン酢で味付けすれば「豚骨塩焼きそば」のできあがり。


ロバート・秋山「こんなしょっぱいの食ったことない。海だよ。塩焼きそばじゃないよ。塩だよこれ。」

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