豆乳クリームパスタ＆玄米スープ
【１２日目】
買ったパスタは少し残し、残りを圧力なべでゆで、小分けして冷凍保存します。
煮込み野菜の作り方は煮込み野菜へ
【豆乳クリームパスタ】
『豆乳クリームパスタの材料』
(煮込み野菜の)鶏むね肉 ⇒ 60g
(煮込み野菜の)キャベツ ⇒ 25g
(煮込み野菜の)玉ねぎ ⇒ 20g
(煮込み野菜の)人参 ⇒ 20g
(煮込み野菜の)じゃがいも ⇒ 15g
(煮込み野菜の)長ねぎ ⇒ 15g
豆乳 ⇒ 250ml
コンソメ2分の1個
片栗粉 ⇒ 小さじ2
パスタ ⇒ 80g
『豆乳クリームパスタの作り方』
１．野菜と鶏むね肉を1口大に切る。
２．フライパンに豆乳、コンソメ、野菜、鶏肉を入れて温める。
３．煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
４．ゆでたパスタにかけて「豆乳クリームパスタ」のできあがり。
【玄米スープ】
『玄米スープの材料』
玄米ご飯 ⇒ 37g
煮込み野菜の煮汁 ⇒ 150ml
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
『玄米スープの作り方』
１．豆乳クリームパスタのソースを作ったフライパンに煮込み野菜の煮汁、塩、こしょうを入れ、フライパンに残っているソースをはがしながら温める。
２．①に玄米ご飯を入れ混ぜれば「玄米スープ」のできあがり。
豆乳クリームパスタを1口。
いとうあさこ「優しい豆乳。すごいバランスいい。」
玄米スープを飲んでみます。
「おいしい。ベースに豆乳が入ってるんだけど、お野菜のスープが強いからすごくよく合う。」