焼きパスタと揚げスティックパスタ
【１４日目】
煮込み野菜の作り方は煮込み野菜へ
【焼きパスタと揚げスティックパスタ】
『焼きパスタと揚げスティックパスタの材料』
(煮込み野菜の)鶏むね肉 ⇒ 30g
(煮込み野菜の)キャベツ ⇒ 70g
(煮込み野菜の)大根 ⇒ 30g
(煮込み野菜の)人参 ⇒ 20g
(煮込み野菜の)長ねぎ ⇒ 30g
にんにく ⇒ 2分の1片
パスタ ⇒ 80g
ごま油 ⇒ 小さじ１
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
『焼きパスタと揚げスティックパスタの作り方』
１．ニンニクを薄切りにし、長ネギを斜め切りにする。他の野菜、鶏むね肉も適当な大きさに切る。
２．フライパンにごま油を熱し、長ネギ、ニンニク、鶏むね肉、野菜を入れ、ゆでたパスタ（ここでは冷凍保存したパスタ）を入れて炒める。
３．塩、こしょう、野菜の煮汁を加えて味を整え、強火で水分を飛ばすように炒めたら、「焼きパスタ」のできあがり。
【揚げスティックパスタ】
『揚げスティックパスタの材料』
乾麺パスタ ⇒ 80g
玉ねぎ ⇒ 5g
ケチャップ ⇒ 大さじ１
豆板醤 ⇒ 小さじ1
サラダ油 ⇒ 50ml
塩 ⇒ ひとつまみ
『揚げスティックパスタの作り方』
１．玉ねぎをみじん切りにし、ケチャップ、豆板醤を合わせてソースをつくる。
２．パスタを半分に折り、フライパンにサラダ油を熱し、パスタを揚げる。
３．パスタがきつね色になったら火からおろして取り出し塩をふったら「揚げスティックパスタ」のできあがり。
この日は清水ミチコが遊びに来て一緒に作りました。
焼きパスタを食べます。
清水ミチコ「うん、ごま油合う。B級グルメの良さがあるよね。」
続いて揚げパスタを食べます。
清水ミチコ「うまいぞこれ。大発見だよ。」
いとうあさこ「私イタリアンのお店によく行くんですけど、お店でやっていたのを思い出して」