パスタDE親子丼とパスタ餃子
【１９日目】
煮込み野菜の作り方は煮込み野菜へ
【パスタDE親子丼】
『パスタDE親子丼の材料』
(煮込み野菜の)鶏むね肉 ⇒ 60g
(煮込み野菜の)玉ねぎ ⇒ 40g
砂糖 ⇒ 25g
酒 ⇒ 50ml
しょう油 ⇒ 60ml
水 ⇒ 90ml
卵 ⇒ 1個
冷凍したパスタ ⇒ 80g
『パスタDE親子丼の作り方』
１．玉ねぎを細切り、パスタはみじん切りにする。
２．フライパンに砂糖、酒、しょう油、水を入れて火を付けて混ぜる。
３．②に鶏むね肉、玉ねぎ、溶いた卵を加え火を止める。
４．ふたをして蒸し焼きにする。
５．①のみじん切りにしたパスタをどんぶりに移し、上から④をかければ「パスタDE親子丼」のできあがり。
【パスタ餃子】
『パスタ餃子の材料』
(煮込み野菜の)キャベツ ⇒ 10g
(煮込み野菜の)大根 ⇒ 10g
(煮込み野菜の)人参 ⇒ 10g
キムチ ⇒ 5g
（作り置き）肉みそ ⇒ 30g
プロセスチーズ ⇒ 7g
カレールー ⇒ 2g
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 大さじ１
パスタ ⇒（ここでは冷凍したパスタを解凍）40g
『パスタ餃子の作り方』
１．パスタをすり鉢に入れ、つぶして生地状にする。
２．①を4つに分け、薄く伸ばす。
３．キャベツ、大根、にんじんを細かく切り、肉みそを加えて混ぜ合わせる。
４．③の2分の1に刻んだカレールー、残りの2分の1に塩、こしょうを加える。
５．伸ばした生地にそれぞれ④の２種類と、キムチ、チーズの具材を包む。
６．フライパンにサラダ油を熱し、⑤を入れたらふたをして蒸し焼きにする。
７．表面に焼き色がついたら「パスタ餃子」のできあがり。
パスタ餃子をいただきます。
いとうあさこ「100点。チーズがトロッと皮のもちもちがすごい。これビール飲みたい。」