なんちゃってナゲットとピリ辛ナムル
【２２日目】
味噌おから、塩おからの作り方は味噌おから、塩おからへ
おからの保存食を作ったいとうあざこは、さっそくそれを使って料理します。
【なんちゃってナゲット】
『なんちゃってナゲットの材料』
カレールウ ⇒ 3g
塩おから ⇒ 150g
片栗粉 ⇒ 大さじ1
サラダ油 ⇒ 大さじ2
『なんちゃってナゲットの作り方』
１．刻んだカレールウと塩おからを混ぜ合わせる。
２．①を４つにわけてまとめ、片栗粉をまぶす。
３．フライパンにサラダ油を熱し、温まったら②を入れふたをして蒸し焼きにする。
４．片面に焼き色がついたらひっくり返して少し焼いて火を止め、ふたをして火を止め、蒸し焼きにする。余熱で焼き色がついたら「なんちゃってナゲット」のできあがり。
【ピリ辛もやしナムル】
『ピリ辛もやしナムルの材料』
（圧力鍋でまとめゆでした）もやし ⇒ 50g
豆板醤 ⇒ 小さじ2分の1
酒 ⇒ 大さじ1
しょう油 ⇒ 小さじ1
ごま油 ⇒ 大さじ2分の1
『ピリ辛もやしナムルの作り方』
１．ボールに豆板醤、酒、しょう油、ごま油を混ぜ合わせる。
２．①ともやしをあえたら「ピリ辛もやしナムル」のできあがり。
なんちゃってナゲットをいただきます。
いとうあさこ「おいしい。油で揚げ焼きしてるからぱさぱさ感がぜんぜんないの。まわりの皮がパリッとしてモチっとしてめっちゃおいしい。
しかも今日食べてるもの、全部健康にいいからね。」