お手軽チャーハンと大根もち
【２日目】
ポトフの作り方はポトフへ
【お手軽チャーハン】
『お手軽チャーハンの材料』
（作り置きポトフの）キャベツ ⇒ 60ｇ
（作り置きポトフの）長ネギ ⇒ 60ｇ
玄米ごはん ⇒ 150ｇ
（作り置きの）肉みそ ⇒ 大さじ2
しょうゆ ⇒ 小さじ1
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
ごま油 ⇒ 大さじ1
『お手軽チャーハンの作り方』
１．作り置きポトフのキャベツとネギ半分をみじん切りにする。
２．玄米ご飯１５０ｇに卵３分の２個、作り置きの肉みそ大２、しょうゆ小２、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
３．フライパンにごま油を熱して①を加えて水分を飛ばす。
４．③に②を加え強火で炒める。
５．ご飯がパラパラになったら軽く押しつけてこげ目を作る。
６．残りの長ねぎを添えて「お手軽チャーハン」のできあがり。
【大根もち】
『大根もちの材料』
（作り置きポトフの）大根 ⇒ 140ｇ
（作り置きポトフの）鶏もも肉 ⇒ 30ｇ
片栗粉 ⇒ 30ｇ
（作り置きポトフの）スープ ⇒ 大さじ1
ごま油 ⇒ 大さじ1
しょう油 ⇒ 大さじ1
『大根もちの作り方』
１．大根と鶏もも肉をみじん切りにして片栗粉を加えて混ぜる。
２．さらにポトフのスープを大さじ１を加え混ぜ合わせ、適当な大きさに分けて形を整える。
３．フライパンにごま油を熱して②を焼く。
４．両面に焼き色がついたら「大根もち」のできあがり。
【スープ】
『スープの材料』
卵 ⇒ ３分の１個(お手軽チャーハンで使う卵の残り)
（作り置きポトフの）スープ ⇒ 200ml
しょう油 ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 小さじ2分の1
こしょう ⇒ 適量
『スープの作り方』
１．フライパンで（作り置きポトフの）スープ を温めて、しょう油 大さじ１
塩小さじ２分の１、こしょう適量を加えて味を整える。
２．溶いた卵を加えて「スープ」のできあがり。
チャーハンをいただきます。
いとうあさこ「満足めっちゃおいしい。肉みその味噌とかが全体にしみわたってる。」