塩焼き鳥&つくね

【塩焼き鳥&つくね】

塩焼き鳥&つくね

『塩焼き鳥&つくねの材料』
保存食の鶏肉みそ漬け ⇒ 100g
ねぎ⇒ 1/10本
卵 ⇒ 1/2個
塩 ⇒ 適量
しょう油 ⇒ 大さじ1/2
みりん ⇒ 小さじ1
和風だしの素 ⇒ 適量
塩(2)⇒ 大さじ1/2

炊き込みご飯 ⇒ 120g



『塩焼き鳥&つくねの作り方』
1.鶏肉みそ漬けの60g分を棒でたたき、平たくなったら、包丁でたたいてミンチにしていく。
2.①のミンチになった鶏肉に細かく刻んだねぎ、卵、塩と合わせて混ぜ、つくね状にする。(番組では3個)
3.鍋にしょう油、みりん、水、和風だしの素を入れて火にかけ、②を加え、弱火で5分ほど煮る。
4.残りのねぎを2切れにカットする。
5.ねぎ、鶏肉みそ漬け40g(番組では4つに切ってある。)、つくねを串に刺してコンロで直接焼く。(弱火で3分ぐらい。)
6.皿に盛り、塩(2)を添えれば「塩焼き鳥&つくね」のできあがり。


藤森「うん。うまい!」


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