イカトマトソースピザ
【２２日目】
ピザ生地とトマトソース作りおきで作ったピザ生地とトマトソースを使います。
【イカトマトソースピザ】
『イカトマトソースピザの材料』
「ピザ生地（1枚の場合）」
小麦粉 ⇒ 100g
ドライイースト ⇒ 1g
塩 ⇒ 2g
サラダ油 ⇒ 4g
水 ⇒ 50ml
「ピザにのせる具」
イカゲソ ⇒ 50g
にんにく ⇒ 1片
サラダ油 ⇒ 大さじ1
（トマトソース作り置きで作った）トマトソース ⇒ 70g
ベビーリーフ ⇒ 1g
『イカトマトソースピザの作り方』
１．水をレンジで30秒ほど温め、ぬるま湯を作る。
２．ボールに小麦粉、ドライイースト、サラダ油、塩を入れて①のぬるま湯をドライイーストが溶けるように少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
３．生地がまとまって耳たぶぐらいの堅さになったらボールに入れて濡れ布きんをかけて、常温で30分置いて発酵させる。
４．③をガス抜きをして生地を丸く広げ、フォークで軽く穴をあける。
５．フライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにくをいれていためる。
６．⑤で香りが出たら適当な大きさに切ったイカゲソを加え、軽く火が通ったらトマトソースを加える。
７．④のピザ生地に⑥をのせ、250℃のオーブンで8分焼く。
８．最後にベビーリーフで飾り付ければ「イカトマトソースピザ」のできあがり。
コーンカレースープといっしょにいただきます。
イカトマトソースピザのお味は…。
伊藤さおり「うん、本当においしい。お店の味。本格的なトマトソースでそこにイカゲソの味が広がって生地もおいしい。パリパリで。」
「最高点をあげたい」と絶賛したのでした。