ジャキ肉とビーフ柿のクッパ
【６日目】
この日は３日目のキムチチゲで仕分けしたものと５日目の春日風もんじゃと柿の種ワカピー和えで仕分けしたものを使います。
【ジャキ肉】
『ジャキ肉の材料』
ビーフジャーキー ⇒ 9g
お湯 ⇒ 600ml
天かす ⇒ 10g
しょう油 ⇒ 4g
戻し汁 ⇒ 30ml
『ジャキ肉の作り方』
１．魔法びんにお湯とビーフジャ－キーを入れ30分まち、お湯で戻す。
２．ビーフジャ－キーは取り出してお皿に盛る
３．しょう油、①の戻し汁を混ぜ合わせてたれを作る
４．天かすに③を混ぜ合わせれば「ジャキ肉」のできあがり。
【ビーフ柿のクッパ】
『ビーフ柿のクッパの材料』
(仕分けした)柿の種 ⇒ 10g
お(仕分けした)茶漬けの素 ⇒ 6g
水 ⇒ 10ml
ご飯 ⇒ 260g
(仕分けした)あられ ⇒ 1g
(仕分けした)のり ⇒ 0.5g
(仕分けした)わかめ ⇒ 3g
ジャーキーの戻し汁 ⇒200ml
『ビーフ柿のクッパの作り方』
ジャーキーの戻し汁170mlを製氷皿へ保存
１．柿の種を袋に入れて細かく砕いたものと、お茶漬けの素と水を混ぜ合わせる。
２．ワカメはハサミで細かく切る。
３．ごはんをどんぶりへ盛り、①、ワカメ、あられ、のりをのせ、ジャーキーの戻し汁をかければ「ビーフ柿のクッパ」のできあがり。
まずはビーフ柿のクッパをいただきます。
春日「クッパ。焼き肉屋さんのやつ。しっかりだしが出ている。これはすごいな。」
次にジャキ肉をいただきます。
春日「おぉ、カルビ。カルビだよ。しかも脂っこくない。あっさりしている。」