北山特製アジバーガー
【北山特製アジバーガー】
『北山特製アジバーガーの材料』
パスタ生地 (和風カルボナーラ 参照) ⇒ 不明（80gぐらい？）
アジの水煮 ⇒ 2尾
キャベツ ⇒ 20g
白身（つなぎ） ⇒ 1個（自家製マヨネーズを作って余ったもの）
味玉調味液 (味のつみれスープと味たまん 参照) ⇒ 大さじ2
牛乳 ⇒ 大さじ2
卵（目玉焼き） ⇒ 1個
自家製マヨネーズ ⇒ 大さじ2
塩 ⇒ 適量
『北山特製アジバーガーの作り方』
１．ボールにほぐしたアジとみじん切りしたキャベツを入れる。
２．①に卵白をつなぎとして入れ、まぜる。
３．さらに味玉調味液と牛乳を加えてまぜ、ハンバーグのようにする。
４．フライパンで生地とハンバーグを一緒に焼く。
（ポイント：生地と一緒に焼きガス代節約）
５．フライパンで目玉焼きを作り、塩を適量ふる。
６．生地、ハンバーグ、目玉焼き、生地と重ね、自家製マヨネーズをかければ「北山特製アジバーガー」のできあがり。
北山宏光「これはうまいぞ。お肉の肉々しさに似てる。生地のバンズもモッチモチ。