ポテシチュ弁当
楽しんごはラジオの収録で森崎友紀といっしょになり、一緒に弁当を食べることに。お互いのお弁当を試食します。
【ポテシチュ弁当】
『ポテシチュ弁当の材料』
ホワイトクリームシチュー ⇒ 50g
じゃがいも ⇒ 1個
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
小麦粉 ⇒ 大さじ1
サラダ油 ⇒ 適量
ご飯 ⇒ 100g
自家製ネギソース ⇒ 10g
人参 ⇒ 10g
レタス ⇒ 10g
ミニトマト ⇒ 2個
パセリ ⇒ 適量
シーザーサラダで作ったシーザードレッシング ⇒ 大さじ1/2
『ポテシチュ弁当の作り方』
「ポテコロッケ」
１．じゃがいもをラップにくるんでレンジで2分加熱する。
２．ホワイトクリームソースと①の熱々のジャガイモをボールで潰しながら混ぜ、塩、こしょうする。それを冷蔵庫で冷やす。
３．②に小麦粉をまぶし、俵型に丸めて、パン粉はつけずにサラダ油できつね色になるまで揚げれば「ポテコロッケ」のできあがり。（揚げ物のカロリーは油の吸収率で決まる。パン粉をつけて揚げたコロッケは、油の吸収率が高くなって高カロリーになるが、小麦粉のコロッケは、油の吸収率が低いので低カロリーとのこと。）
「人参ナムルおにぎり」
１．人参ナムル（ナムルの作り方は不明）をみじん切りにし、ご飯と混ぜ合わせる。
２．①をラップで茶巾結びにすれば「人参ナムルおにぎり」のできあがり。
「ねぎソースおにぎり」
１．ねぎソースとご飯を混ぜ合わせる。
２．①をラップで茶巾結びにすれば「ねぎソースおにぎり」のできあがり。
お弁当箱にそれぞれを盛り付けたら「ポテシチュ弁当」のできあがり。
楽しんご「しっとりしていて中からクリームの感じが出てきて、さっぱりしているし、塩味がちょうどよくて、これはかなわんわ。 」