カムジャタンとにんじん肉みそナムル

【7日目】

肉みその作り方は肉みそ
ポトフの作り方はポトフ

【カムジャタン】

『カムジャタンの材料』
豆腐 ⇒ 4分の1丁
(作り置きポトフの)じゃがいも ⇒ 35g
(作り置きポトフの)鶏もも肉 ⇒ 60g
(作り置きポトフの)長ネギ ⇒ 20g
(作り置きポトフの)大根 ⇒ 100g
キムチ ⇒ 50g
ごま油 ⇒ 小さじ1
卵 ⇒ 1個
(作り置き)ポトフのスープ ⇒ 200ml
しょう油⇒ 小さじ1
豆板醤 ⇒ 小さじ1
みそ ⇒ 小さじ1
長ネギ ⇒ 適量



『カムジャタンの作り方』
1.豆腐、じゃがいも、鶏もも肉を1口大に、長ネギを斜め切り、大根を短冊切りにする。
2.ポトフのスープ、しょう油、豆板醤、みそで合わせ調味料を作る。
3.フライパンにごま油を熱し、キムチをさっと炒め、②と①を加える。

4.煮立ったら玉子を真ん中に割りいれ、ふたをして火を止め、余熱で火を通す。
5.飾りで長ネギを添えたら「カムジャタン」のできあがり。

カムジャタン


【にんじん肉みそナムル】

『にんじん肉みそナムルの材料』
人参 ⇒ 50g
にんにく ⇒ 4分の1かけ
塩 ⇒ 適量
(作り置きの)肉みそ ⇒ 小さじ1
ゴマ油 ⇒ 小さじ1
水 ⇒ 適量

『にんじん肉みそナムルの作り方』
1.人参を千切りにし、ニンニクをすりおろす。
2.なべ底1cmほど水を入れ沸騰させ、人参を入れてゆで、ざるにあげる。
3.人参に、塩、肉みそ、ごま油を加え、味を整えたら「にんじん肉みそナムル」のできあがり。


カムジャタンをいただきます。
いとうあさこ「おいしい。トウガラシで汗が出て代謝をよくし、豆腐(大豆イソフラボン)で女性ホルモンの乱れが抑えられるしね。」


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